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La sala desayuno hotel Trento — la Sala de Desayuno del Hotel Accademia — es un ambiente elegante alojado en la planta baja del palacio renacentista, caracterizado por techos abovedados, parquet de madera oscura y luz natural que entra por las ventanas con cristales antiguos. Al fondo destaca un aparador de madera clara, mientras que un muestrario con platos decorativos de época añade carácter a las paredes blancas. Cada mañana la sala acoge a los huéspedes para el desayuno con productos del Trentino de calidad.
El mismo ambiente se presta con versatilidad a eventos privados en pequeños grupos: fiestas de cumpleaños, graduaciones, light lunches empresariales, cócteles y aperitivos. El servicio de catering y buffet se organiza en colaboración con el Bar Atelier, que propone una amplia selección de especialidades locales y nacionales.
