Vicolo Colico 8 · Hotel Accademia · Trento
La vinoteca donde para beber
no hace falta ser un experto.
Una carta pensada para acompañar cada momento — desde el aperitivo vespertino hasta la cata entre amigos. Vinos de montaña del Trentino, burbujas de autor, tés de alta gama y cócteles clásicos reinterpretados con ingredientes locales.
Selezione di vini trentini di montagna, bollicine d'autore e vini da tutta Italia. Disponibili al calice su proposta del giorno.
Tè di alta qualità, locali e internazionali, serviti alla temperatura precisa. Un'esperienza sensoriale inattesa per chi non beve alcol.
Spritz Bitter, Kaiser Spritz, Gin Tonic, Martini e creazioni stagionali con botaniche alpine trentine.
Amari, grappe artigianali trentine, whisky, vermouth, birre artigianali, soft drink, espresso.
Tres selecciones elaboradas por nuestro sommelier, actualizadas periódicamente. Cada propuesta narra un territorio, un método, un momento.
Disponibles por copa bajo petición. Pregúntenos sobre maridajes y curiosidades.
Bolzano
è un semplice test del 15 giugno 2026
Trentino-Alto Adige
Note fresche di mela verde e pesca. Elegante e versatile, perfetto come aperitivo o con antipasti di pesce del lago.
Trento
Metodo classico da uve Chardonnay e Pinot Nero. Perlage fine e persistente, note di crosta di pane e agrumi. Il classico brindisi trentino.
L'Atelier nasce all'interno del palazzo rinascimentale dell'Hotel Accademia, in Vicolo Colico. I soffitti a volta, i muri in pietra e la luce soffusa creano un'atmosfera intima e avvolgente — un luogo dove il tempo rallenta.
Il bancone di servizio, le poltrone in tessuto, i tavoli rotondi e i cuscini brandizzati compongono un lounge contemporaneo che si integra con la storia del palazzo. Una sala al piano superiore è disponibile per degustazioni private e piccoli eventi su richiesta.
L'Atelier organizza periodicamente serate di degustazione guidata con esperti del settore — sommelier, produttori e appassionati — per scoprire vini trentini e italiani in modo diretto e informale. Nessuna preparazione richiesta: solo curiosità e voglia di scoprire.
Le degustazioni si svolgono nel locale principale dell'Atelier o, nelle serate più miti, nel bellissimo giardino interno dell'Hotel Accademia — uno spazio unico nel cuore del centro storico di Trento. Piccoli gruppi, abbinamenti curati e storytelling per ogni bottiglia.
L'Atelier es la vinoteca del Hotel Accademia Trento y, junto con el hotel, se convierte en el escenario perfecto para quienes quieren celebrar de forma original en el corazón del centro histórico.
Ya sea un aperitivo privado tras una graduación, un cumpleaños con cata de vinos del Trentino, una salida empresarial informal o el cóctel antes o después de un evento en la sala de reuniones — el equipo de L'Atelier construye con ustedes un programa a medida.
L'Atelier nace en el interior del palacio renacentista del siglo XV que alberga el Hotel Accademia. Un palacio con historia, en el corazón de Trento, que pone a disposición espacios únicos para cada ocasión.
Hotel Accademia Trento ↗| Lunes – Jueves | 15:00 – 21:00 |
| Viernes – Sábado | 15:00 – 22:00 |
| Domingo | Cerrado |
Se recomienda reserva para catas privadas y grupos.