Vicolo Colico 8 · Hotel Accademia · Trento

L'Atelier

La vinoteca dove per bere
non serve essere un esperto.

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Cosa offriamo

La Selezione

Una carta costruita per accompagnare ogni momento — dall'aperitivo serale alla degustazione tra amici. Vini trentini di montagna, bollicine d'autore, tè d'alta gamma e cocktail classici riletti con ingredienti del territorio.

Vini & Bollicine

Selezione di vini trentini di montagna, bollicine d'autore e vini da tutta Italia. Disponibili al calice su proposta del giorno.

Tè & Infusi

Tè di alta qualità, locali e internazionali, serviti alla temperatura precisa. Un'esperienza sensoriale inattesa per chi non beve alcol.

Aperitivi & Cocktail

Spritz Bitter, Kaiser Spritz, Gin Tonic, Martini e creazioni stagionali con botaniche alpine trentine.

Distillati & Altro

Amari, grappe artigianali trentine, whisky, vermouth, birre artigianali, soft drink, espresso.

Rotazione periodica

Proposte del Sommelier

Tre selezioni curate dal nostro sommelier, aggiornate periodicamente. Ogni proposta racconta un territorio, un metodo, un momento.

Disponibili al calice su richiesta. Chiedici per abbinamenti e curiosità.

Bollicina

Michel Cristò Brut

Trentino-Alto Adige

Nel bicchiere, il vino si presenta di un giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli e una spuma fine e persistente. Il profumo è raffinato e intenso, con note di frutta gialla, nocciola e un accenno di crosta di pane. Al palato è pulito ed equilibrato, con un finale lungo e persistente.

Bollicina

Alvast Brut

Trentino - Val di Non

Perlage finissimo, setoso ed effervescenza cremosa; colore giallo paglierino leggermente dorato con riflessi verdognoli. Al naso suadenti sensazioni minerali e ricordi di pasticceria, pietra focaia e fiori bianchi su sfondo agrumato. Eccellente equilibrio al palato.

Bollicina

Diamicton Talento Brut

Trentino - Valle di Cembra

Con spuma fine e persistente, al naso è fresco con piacevoli sentori fruttati e floreali. Al palato è fresco e ha elegante sapidità.

Lo spazio

L'Atmosfera

L'Atelier nasce all'interno del palazzo rinascimentale dell'Hotel Accademia, in Vicolo Colico. I soffitti a volta, i muri in pietra e la luce soffusa creano un'atmosfera intima e avvolgente — un luogo dove il tempo rallenta.

Il bancone di servizio, le poltrone in tessuto, i tavoli rotondi e i cuscini brandizzati compongono un lounge contemporaneo che si integra con la storia del palazzo. Una sala al piano superiore è disponibile per degustazioni private e piccoli eventi su richiesta.

  • Soffitti a volta in palazzo del XV secolo
  • Sala privata per degustazioni ed eventi
  • 2 minuti a piedi da Piazza Duomo
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Esperienze guidate

Le Degustazioni

L'Atelier organizza periodicamente serate di degustazione guidata con esperti del settore — sommelier, produttori e appassionati — per scoprire vini trentini e italiani in modo diretto e informale. Nessuna preparazione richiesta: solo curiosità e voglia di scoprire.

Le degustazioni si svolgono nel locale principale dell'Atelier o, nelle serate più miti, nel bellissimo giardino interno dell'Hotel Accademia — uno spazio unico nel cuore del centro storico di Trento. Piccoli gruppi, abbinamenti curati e storytelling per ogni bottiglia.

Le nostre serate

Degustazioni passate

  • 19 Giugno 2026 Villa Persani - Pressano Villa Persani - Pressano
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Parte di Hotel Accademia

L'Atelier per il tuo evento

L'Atelier è la vinoteca dell'Hotel Accademia Trento e, insieme all'hotel, diventa la cornice perfetta per chi vuole festeggiare in modo originale nel cuore del centro storico.

Che si tratti di un aperitivo privato dopo una laurea, un compleanno con degustazione di vini trentini, un'uscita aziendale informale o il rinfresco prima o dopo un evento in sala meeting — il team dell'Atelier costruisce insieme a voi un programma su misura.

  • Feste di laurea — aperitivo o degustazione con calici e buffet leggero
  • Compleanni — selezione di bottiglie, stuzzichini e ambiente riservato
  • Rinfresco per sale meeting — coffee break, vini e stuzzichini coordinati con l'evento in hotel
  • Team building e cene aziendali — degustazione guidata con storytelling sui vini del Trentino
Parlaci del tuo evento Sale riunioni dell'hotel ↗

L'Atelier nasce all'interno del palazzo rinascimentale del XV secolo che ospita l'Hotel Accademia. Un palazzo con storia, nel cuore di Trento, che mette a disposizione spazi unici per ogni occasione.

Hotel Accademia Trento ↗

Orari & Info

Lunedì – Giovedì15:00 – 21:00
Venerdì – Sabato15:00 – 22:00
DomenicaChiuso

La prenotazione è consigliata per degustazioni private e gruppi.

WhatsApp ↗ Email
Come raggiungerci

Dove siamo

Indirizzo Vicolo Colico 8
38122 Trento (TN)
2 min da Piazza Duomo
WhatsApp +39 349 878 9627