Cinque pizzerie del centro che vale la pena provare a Trento

Pizzerie Trento centro

Guida a pizzerie Trento centro da Trento: tutto quello che devi sapere per organizzare la visita partendo dall’Hotel Accademia nel centro storico.

Trento non è Napoli, ma ha alcune pizzerie che vale davvero la pena cercare — non tanto per i riconoscimenti o le classifiche, quanto per la qualità concreta di quello che arriva in tavola.

Re di Napoli

In via Manci, lavora con impasto napoletano a lunga lievitazione e ingredienti selezionati. Le pizze escono morbide al centro e ben cornicionate. Non è un locale turistico: frequentato soprattutto dai trentensi, mantiene standard costanti anche nei periodi di punta.

Lievito

Un locale più recente, orientato verso la pizza contemporanea con farine alternative e topping non convenzionali. L’impasto è croccante fuori e alveolato dentro. Se volete qualcosa di diverso dalla classica margherita, è il posto giusto. Si trova a breve distanza dal centro storico.

Pizzeria al Duomo

Come suggerisce il nome, è in posizione centrale. Non è la più ricercata in termini di tecnica, ma è affidabile, abbastanza veloce e funziona bene per una serata informale in centro. Il dehors in estate è un punto di forza.

La Cantina

Principalmente un’enoteca con cucina, propone anche una pizza in teglia per l’aperitivo del venerdì sera, con farciture che cambiano a seconda della stagione. È una formula diversa — più una condivisione che un pasto — ma vale la sosta se siete nel centro storico di venerdì.

Piccolo Bar & Pizza

In una delle traverse di via Belenzani, è quasi un segreto dei residenti: pochi tavoli, lista dei condimenti corta e ragionata, impasto diretto che funziona. È il tipo di posto che non fa pubblicità e non ha bisogno di farla.

Consiglio pratico

Le pizzerie di Trento tendono a riempirsi rapidamente il venerdì e il sabato sera. Per i locali più ricercati, la prenotazione è raccomandata. Nei giorni feriali, specialmente a pranzo, si trova posto più facilmente. La maggior parte dei locali chiude il lunedì o il martedì: meglio verificare prima di uscire.