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Trient glutenfrei Restaurant
Ihr Reiseführer zu Trient glutenfrei Restaurant ab Trient: Alles Wichtige für Ihren Besuch, startend vom Hotel Accademia in der Altstadt.
Wer mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie reist, weiß, wie anspruchsvoll auswärts essen sein kann. Trient ist keine Großstadt, aber hat ein recht solides Angebot für alle, die glutenfreie Optionen suchen.
Orientierung
Der Celiachia Club Trentino (Trentiner Zöliakie-Verein) führt eine aktualisierte Liste der AIC-zertifizierten Lokale in der Provinz. Es lohnt sich, vor dem Ausgehen die AIC-Website oder die offizielle App zu prüfen, die Restaurants mit garantiertem glutenfreien Menü geolokalisiert.
Zuverlässige Restaurants
Ristorante Al Vo’ bietet ein Menü mit klar gekennzeichneten glutenfreien Gerichten und die Küche befolgt Protokolle zur Vermeidung von Kreuzkontamination. Es empfiehlt sich, im Voraus anzurufen, um die Anforderung zu melden.
Pizzeria Lievito bietet glutenfreie Pizza mit separatem Teig an. Die Qualität des Teigs ist im Vergleich zu vielen industriellen Alternativen gut.
Für den Eigenverbrauch
Naturasì — der Bioladen in der Via San Francesco d’Assisi — hat eine gut sortierte glutenfreie Abteilung: Brot, Pasta, Gebäck. Am Samstagmarkt in der Via Belenzani gibt es Polentamehl, alte Getreidesorten und andere glutenfreie Produkte.
Wichtiger Hinweis
In vielen traditionellen Restaurants enthalten Knödel — das Wahrzeichen der Trentiner Küche — Brot und damit Gluten. Einige Lokale bereiten glutenfreie Varianten auf Anfrage zu, aber das ist nicht garantiert. Immer vorher anrufen. Das Personal des Hotel Accademia steht zur Verfügung, um geeignete Restaurants zu empfehlen.
