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Trento senza glutine ristoranti
Guida a Trento senza glutine ristoranti da Trento: tutto quello che devi sapere per organizzare la visita partendo dall’Hotel Accademia nel centro storico.
Chi viaggia con intolleranza al glutine sa quanto può essere impegnativo mangiare fuori. Trento non è una città enorme, ma ha sviluppato un’offerta abbastanza solida per chi cerca opzioni senza glutine — sia nei ristoranti sia nei negozi.
Come orientarsi
Il Celiachia Club Trentino gestisce una lista aggiornata di locali certificati AIC (Associazione Italiana Celiachia) nella provincia. Prima di uscire vale la pena controllare il sito dell’AIC o l’app ufficiale, che geolocalizza i ristoranti con menu gluten free garantito.
Ristoranti affidabili
Ristorante Al Vo’ offre un menu con piatti senza glutine chiaramente indicati e la cucina segue protocolli per evitare la contaminazione. Vale la pena chiamare in anticipo per segnalare l’esigenza.
Pizzeria Lievito propone la pizza senza glutine con impasto separato. La qualità dell’impasto è buona rispetto a molte alternative industriali.
Per la spesa autonoma
Naturasì — il supermercato biologico con punto vendita in via San Francesco d’Assisi — ha un reparto senza glutine ben fornito: pane, pasta, dolci e prodotti da forno. Utile per chi vuole fare una colazione autonoma in camera o preparare uno spuntino per un’escursione.
Al mercato contadino del sabato in via Belenzani si trovano produttori locali che vendono polenta di mais, grani antichi e altri prodotti naturalmente privi di glutine.
Avvertenza
In molti ristoranti tradizionali i canederli — piatto simbolo della cucina trentina — contengono pane e quindi glutine. Alcuni locali preparano versioni senza glutine su richiesta, ma non è garantito. È sempre consigliabile chiamare prima di prenotare.
Il personale dell’Hotel Accademia è disponibile a consigliare i locali più adatti e, su richiesta, può segnalare le opzioni della colazione in hotel compatibili con la dieta senza glutine.
